Điều gì xảy ra khi bạn dùng quá nhiều vitamin C

Vitamin C thường là an toàn ngay cả khi dùng liều cao. Tuy nhiên, đôi khi có thể gặp tác dụng phụ nhẹ, như khó chịu đường tiêu hóa. Tác dụng phụ nghiêm trọng hơn hiếm gặp nhưng có thể xảy ra.

Trong bài viết này, chúng tôi xem xét các giới hạn trên được khuyến nghị của lượng vitamin C, tác dụng phụ có thể xảy ra của việc dùng quá nhiều và các cảnh báo khác.

Triệu chứng dùng quá nhiều vitamin C

Thường xuyên ăn thực phẩm giàu vitamin C sẽ không dẫn đến bất kỳ vấn đề sức khỏe nào. Tuy nhiên, dùng quá nhiều vitamin C có thể gây ra tác dụng phụ.

Ở người lớn, chế độ ăn uống được khuyến nghị (RDA) của vitamin C là 90 miligam (mg) đối với nam và 75 mg đối với nữ.

Người lớn dùng hơn 2.000 mg vitamin C mỗi ngày có thể gặp tác dụng phụ.

Khi một người dùng nhiều hơn giới hạn vitamin C được đề nghị, họ có thể bị rối loạn tiêu hóa nhẹ. Những điều này có thể xảy ra nếu vitamin C mà cơ thể không hấp thụ gây kích thích đường tiêu hóa.

Tác dụng phụ nhẹ phổ biến của quá nhiều vitamin C bao gồm:

• Bệnh tiêu chảy
• Buồn nôn
• Co thắt dạ dày
• Đầy hơi
• Khó chịu ở bụng

Cơ thể không hấp thụ tất cả các vitamin C mà nó có được từ các chất bổ sung.

Ví dụ, nếu một người dùng 30 – 180 mg vitamin C mỗi ngày, cơ thể họ sẽ hấp thụ khoảng 70% 90% vitamin này. Nếu một người dùng nhiều hơn 1 gram (g) vitamin C mỗi ngày, cơ thể sẽ hấp thụ ít hơn 50% vitamin, giúp giảm nguy cơ tác dụng phụ tiêu cực. Sự dư thừa rời khỏi cơ thể trong nước tiểu.

Bao nhiêu vitamin C là quá nhiều?

Vì vitamin C có thể gây ra các triệu chứng khó chịu nếu một người dùng quá nhiều, Hội đồng Thực phẩm và Dinh dưỡng đã thiết lập mức tiêu thụ trên mức chấp nhận được.

Theo Văn phòng bổ sung chế độ ăn uống (ODS), giới hạn trên đối với lượng vitamin C ở người từ 19 tuổi trở lên là 2.000 mg ở nam và nữ. Giới hạn vẫn giữ nguyên cho phụ nữ mang thai hoặc cho con bú.

Mức vitamin C hàng ngày trên cho trẻ em và trẻ sơ sinh như sau:

• 400 mg cho trẻ từ 1 tuổi 3 tuổi
• 650 mg cho trẻ em 4 tuổi8 tuổi
• 200 mg cho trẻ em 9 tuổi13 tuổi
• 800 mg cho thanh thiếu niên từ 14 tuổi18 tuổi
• 800 mg ở thanh thiếu niên đang mang thai hoặc cho con bú ở độ tuổi 14

Có những trường hợp ngoại lệ cho những giới hạn này, chỉ áp dụng nếu bác sĩ của một người không chỉ định một lượng khác nhau. Một số người có thể phải dùng một lượng vitamin C lớn hơn để điều trị y tế.

Tác dụng phụ nghiêm trọng

Ít phổ biến hơn, mọi người có thể gặp tác dụng phụ nghiêm trọng do uống quá nhiều vitamin C. Uống lâu dài trên mức được khuyến nghị làm tăng nguy cơ của những tác động tiêu cực này.

Rủi ro sức khỏe có thể xảy ra khi dùng quá nhiều vitamin C bao gồm:

1. Sỏi thận

• Các bác sĩ tin rằng bổ sung quá nhiều vitamin C có thể dẫn đến việc một người bài tiết các hợp chất oxalate và axit uric trong nước tiểu của họ. Những hợp chất này có thể dẫn đến sự hình thành sỏi thận .
• Các tác giả của một nghiên cứu trường hợp trên tạp chí Kidney International đã báo cáo rằng một phụ nữ bị sỏi thận sau khi uống 4 g vitamin C trở lên mỗi ngày trong 4 tháng.
• Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu đã không thực hiện bất kỳ nghiên cứu quy mô lớn hơn về lượng vitamin C và sự hình thành sỏi thận. Họ biết rằng những người có tiền sử sỏi thận có nhiều khả năng hình thành chúng nếu họ dùng một lượng lớn vitamin C, theo ODS .

2. Mất cân bằng dinh dưỡng

• Một mối quan tâm khác liên quan đến lượng vitamin C quá mức là nó có thể làm giảm khả năng xử lý các chất dinh dưỡng khác của cơ thể.
• Ví dụ, vitamin C có thể làm giảm nồng độ vitamin B-12 và đồng trong cơ thể.
• Sự hiện diện của vitamin C cũng có thể tăng cường hấp thu sắt trong cơ thể, có thể dẫn đến mức độ quá cao.

3. Gây ra xương

• Theo Tổ chức viêm khớp, một nghiên cứu cho thấy rằng sự hiện diện của nồng độ vitamin C rất cao trong cơ thể làm tăng khả năng một người bị đau xương.
• Tuy nhiên, Quỹ cũng trích dẫn một nghiên cứu nghiên cứu cho thấy những người có lượng vitamin C thấp có nguy cơ mắc bệnh viêm khớp dạng thấp, một tình trạng viêm khớp đau đớn.
• Những phát hiện này nhấn mạnh sự cần thiết phải bổ sung vitamin C thích hợp, cung cấp không quá nhiều cũng không quá ít.

4. Làm giảm hiệu quả của niacin-simvastatin

• Bằng chứng cho thấy uống bổ sung vitamin C có thể làm giảm khả năng của cơ thể để tăng lipoprotein tỷ trọng cao (HDL) cholesterol ở những người dùng thuốc phối hợp niacin-simvastatin. Thuốc này kết hợp vitamin niacin với statin simvastatin (Zocor) và người ta dùng nó để điều trị cholesterol cao.
• Các bác sĩ coi cholesterol HDL là loại cholesterol tốt, vì nó làm giảm lượng cholesterol có hại trong máu.
• Nếu một người dùng bổ sung vitamin C và niacin-simvastatin, họ nên nói chuyện với bác sĩ về các cách để làm cho mỗi loại hiệu quả hơn. Các bác sĩ không biết liệu vitamin C cũng ảnh hưởng đến khả năng của các loại thuốc khác tương tự như Zocor.

Tôi nên dùng bao nhiêu vitamin C?

Cơ thể của một người không thể tạo ra vitamin C, vì vậy mọi người cần ăn đủ thực phẩm có chứa vitamin C để đáp ứng nhu cầu hàng ngày. Nếu ai đó có nguy cơ bị thiếu vitamin C, họ có thể bổ sung vitamin C.

Các ODS khuyên nhắm RDA sau vitamin C mỗi ngày:

Tuổi	Nam	Nữ
1 – 3 tuổi	15mg	15mg
4 – 8 tuổi	25mg	25mg
9 – 13 tuổi	45mg	45mg
14 – 18 tuổi	75mg	65mg
19 tuổi trở lên	90mg	75mg

 

Những người hút thuốc nên uống nhiều vitamin C hơn 35 mg mỗi ngày so với những người không hút thuốc.

Khi mang thai hoặc khi cho con bú, phụ nữ nên bổ sung lượng vitamin C sau đây mỗi ngày:

• 14 tuổi18: 80 mg khi mang thai và 115 mg khi cho con bú
• 19 tuổi trở lên: 85 mg khi mang thai và 120 mg khi cho con bú

Chưa có đủ nghiên cứu để đề xuất RDA vitamin C ở trẻ dưới 1 tuổi. Do đó, ODS đưa ra lượng thích hợp, là lượng có khả năng đủ:

• 40 mg cho bé từ 0 tuổi6 tháng
• 50 mg cho trẻ 7 tuổi 12 tháng 12 tháng

Vitamin C và mang thai

Một số bác sĩ ủng hộ phụ nữ dùng bổ sung vitamin C khi mang thai.

Các tác giả đã kiểm tra 29 nghiên cứu bao gồm 24.300 phụ nữ mang thai. Không đủ bằng chứng để họ kết luận rằng vitamin C giúp ngăn ngừa các vấn đề trong thai kỳ, chẳng hạn như thai chết lưu, sinh non hoặc tiền sản giật .

Tuy nhiên, bà bầu nên cố gắng bổ sung đủ vitamin C thông qua chế độ ăn uống hàng ngày khi mang bầu. Thực phẩm giàu vitamin C bao gồm:

• Bông cải xanh
• Trái kiwi
• Những quả cam
• Dâu tây
• Cà chua

Nếu một phụ nữ gặp khó khăn trong việc đáp ứng yêu cầu hàng ngày của mình, cô ấy nên nói chuyện với bác sĩ về việc bổ sung.

Xem them tại Healthy ung thư: https://healthyungthu.com/san-pham/vitamin-c/